Pralinen

Geben Sie Ihrem Pralinengeschäft neue Impulse und nutzen Sie die Chance moderne Techniken und Rezepte für die Pralinenherstellung zu gewinnen. Lassen Sie sich von der deutschen Meisterin der Konditoren inspirieren und holen Sie sich neue Ideen.

Lehrgangsinhalte:

Herstellung innovativer und zeitgemäßer Pralinen unter Einsatz moderner Herstellungsmethoden.

• Geschminkte Hohlkörperpralinen
• Schnittpralinen
• Marzipanpralinen
• Schokoladenriegel
• Herstellung von Fruchtgelees
• Krokantpralinen

Unser Dozententeam - Handwerkliche Exzellenz unter fachkundiger Leitung!
Hinter einer erfolgreichen Weiterbildung im Konditorhandwerk steht nicht nur Tradition, sondern auch ein starkes Team aus erfahrenen Fachleuten.
Unser Dozententeam vereint handwerkliches Können, pädagogisches Geschick und die Leidenschaft auf süße Künste.
Im Zentrum steht dabei Rowena Redwanz, Gewinnerin vom "Das große Backen die Profis" bei SAT 1. Gemeinsam mit ihren Meisterkollegen Joachim Schäfer und Rainer Hahn setzt sie Maßstäbe in Gesaltung, Geschmack und Qualität.